专利名称：一种产特异性抗菌肤的酵母工程菌及其发酵应用
本发明公开了一种产抗菌肽的酵母工程菌及其发酵应用。本发明提供一种酿酒酵母pm148(Saccharomyces cerevisiae pm148)，其保藏编号为CCTCC NO：M2016761。本发明以安全营养型的酿酒酵母为宿主，采用组成型启动子GAP为调控因子，以rDNA为整合位点，构建无外源抗性基因片段、生物安全性高的酿酒酵母工程菌株，通过强启动子多拷贝整合高效启动抗菌肽表达，无需诱导，无需纯化，发酵产物采用低温喷雾干燥工艺，直接制备富含抗菌肽成分的酵母制剂产品，该产品具备较好的抗菌性能，特别是针对大肠杆菌等革兰氏阴性菌抑菌效果显著，可直接作为饲料添加剂使用，具备较好的应用效果。
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